http://lunchboxrecipe.blog8.fc2.com/ 毎日のお弁当や日々のご飯などをご紹介しています。 ja http://lunchboxrecipe.blog8.fc2.com/blog-entry-559.html お久しぶりですm(*- -*)m☆今日のお弁当メニュー☆卵焼き豚肉の野菜巻きソテー(アスパラガスとにんじん)プロっこりーの塩ゆでプチトマトカボチャのハーブソテーとっても久しぶりの更新になってしまいました。こんなに仕事中心の生活になってしまうなんて、自分でも信じられない。。。でも、なんだか今の生活もとってもむ楽しいし、毎日が充実しています。がんばろっと♪さて☆12月に入ってどんどん寒くなってきましたが、家でも職場で
お久しぶりですm(*- -*)m

☆今日のお弁当メニュー☆
卵焼き
豚肉の野菜巻きソテー(アスパラガスとにんじん)
プロっこりーの塩ゆで
プチトマト
カボチャのハーブソテー

とっても久しぶりの更新になってしまいました。
こんなに仕事中心の生活になってしまうなんて、自分でも信じられない。。。

でも、なんだか今の生活もとってもむ楽しいし、毎日が充実しています。
がんばろっと♪

さて☆
12月に入ってどんどん寒くなってきましたが、家でも職場でもこのところ手放せないのが、ホットドリンクの類です。

なつかしい生姜湯、甘酒からはじまってハーブティやコーヒー、紅茶。
レモネードにカフェラッテ。
中でも胃に、といかう体に優しく、私のお気に入りになりつつあるのがハーブティです。
先日、ネットショップでいろんな種類を大人買いしたので、これからお味と効力を確認するところですヾ(*^｡^*)

]]> お弁当 2008-12-05T07:14:44+09:00 雅 FC2-BLOG http://lunchboxrecipe.blog8.fc2.com/blog-entry-558.html 迷える主婦、Kさん(同僚)の新たなオーダーは☆ベーコンを使ったお弁当レシピ☆なんでも、Kさんの長男(高3)くんが、文化祭の模擬店で余ったベーコンを2kg持ち帰ったらしい。Kさん「2kgだよ？10個に分けて冷凍しといたんだけどさ。カリカリに焼いたベーコンって大好きだから、なんとか使い切りたいのよねー」そこで私のアドバイス。「なんでも巻くんだよっ♪」．．．なんて大雑把なんだ(笑)でも、ベーコンって合わせやすいよね。野菜で
迷える主婦、Kさん(同僚)の新たなオーダーは
☆ベーコンを使ったお弁当レシピ☆

なんでも、Kさんの長男(高3)くんが、文化祭の模擬店で余ったベーコンを2kg持ち帰ったらしい。

Kさん「2kgだよ？10個に分けて冷凍しといたんだけどさ。カリカリに焼いたベーコンって大好きだから、なんとか使い切りたいのよねー」

そこで私のアドバイス。
「なんでも巻くんだよっ♪」
．．．なんて大雑把なんだ(笑)

でも、ベーコンって合わせやすいよね。
野菜でも肉でもくるくる巻いて、フライパンかアルミホイルを敷いたオープントースターで焼けば一品出来上がりだもん。
ベーコンの塩味があるから、味付けもほとんどいらないし。

上の左側、牛肉のベーコン巻きはマスタードとケチャップを塗って巻いてますが、右のエリンギのベーコン巻きと↓の右側、ささみのぺーコン巻きは味付けいらず。
左下、肉団子のベーコン巻きは予め、ケチャップとウスターソースをからめた肉団子をベーコンで巻いてますが、市販のミートボールを使えば、これも味付けいらずです♪


]]> お弁当 2008-10-07T08:55:51+09:00 雅 FC2-BLOG http://lunchboxrecipe.blog8.fc2.com/blog-entry-557.html 昨日のお昼休み、隣でお弁当を食べていたKさんが言いました。Kさん「なんかこう、簡単で見栄えのいいお弁当のおかずってない？」なんでも彼女、今月から旦那さまのお弁当も作り始めたので、自分の分+子どもたちの分+御主人の分=毎朝4人分のお弁当をつくっているのだとか。Kさん「喜んでもらえるから続けたいんだけど、朝つらくって」．．．そうだねぇ。私が息子たちのためにがんばっていたのは専業主婦だった頃。こうしてほぼ毎日 Kさん「なんかこう、簡単で見栄えのいいお弁当のおかずってない？」

なんでも彼女、今月から旦那さまのお弁当も作り始めたので、自分の分+子どもたちの分+御主人の分=毎朝4人分のお弁当をつくっているのだとか。
Kさん「喜んでもらえるから続けたいんだけど、朝つらくって」
．．．そうだねぇ。私が息子たちのためにがんばっていたのは専業主婦だった頃。こうしてほぼ毎日仕事していると、ほんとに手をかけたものはなかなかできないってのが、よく分かる。

本館のレシピ集を見せてあげればいいのだけど、職場にはHPを内緒にしているので
とか
を紹介してみると
Kさん
「お肉に野菜巻いて焼いたり、から揚げに大葉とごまをまぶすのかあ☆美味しそうだけど、無理」

ここで、向かい側で食べていたTさんが

Tさん「ちくわにきゅうり詰めるだけだよ♪チーズとか明太子でもOKだし」
と教えると
Kさん「あーそれね。さんざん入れたら、『もうちくわにきゅうりは入れるな!』って息子に怒られちゃった」
．．．メジャーなおかずだもんね。

それじゃあ、これはどうだっ!♪
と紹介して、Kさんがいたく気に入ったのがたのがこれ。

ハムとレタスとスライスチーズをくるくる巻いてびくで止めるだけのハムロール。
(マスタードを塗って巻くので美味しい)そしてカボチャにベーコンをまいてオープントースターで焼くだけのベーコン巻カボチャ。
(前日に作っておけるので、朝、レンジでチンすればいいだけ)

私のレシピは簡単なものばかりだけど、働いている主婦にも気軽にできるものってなかなか難しい。
もうちっと『超簡単レシピ』を開発せねばっ!!
と固く誓った秋でした．．．むふ♪

]]> 未分類 2008-09-30T10:53:56+09:00 雅 FC2-BLOG http://lunchboxrecipe.blog8.fc2.com/blog-entry-556.html ☆お弁当メニュー☆卵焼き豚肉の野菜巻きソテー(アスパラガスとにんじん)さつま芋のコロッケキウィフルーツプチトマトブロッコリーの塩ゆでおはようございます♪PCの調子が悪くって、またまた久しぶりの更新になってしまいました～。そうこうしているうちに、すっかり秋の気候になりましたね。空気が爽やか♪お弁当も美味しく感じられる今日この頃です．．． ^^;さて先ごろ、我が町に新しいショッピングモールができあがりました。食料
☆お弁当メニュー☆
卵焼き
豚肉の野菜巻きソテー(アスパラガスとにんじん)
さつま芋のコロッケ
キウィフルーツ
プチトマト
ブロッコリーの塩ゆで

おはようございます♪
PCの調子が悪くって、またまた久しぶりの更新になってしまいました～。
そうこうしているうちに、すっかり秋の気候になりましたね。
空気が爽やか♪
お弁当も美味しく感じられる今日この頃です．．． ^^;

さて先ごろ、我が町に新しいショッピングモールができあがりました。
食料品はもちろん、ファッション、グルメ、雑貨にリクラゼーション、ペットショップに大型書店と何でもそろったとっても楽しいモールです。
先週末にオープンしたばかりで、あまりにも混み合っていてしばらくは近寄れそうにないのですが、落ち着いたらゆっくりお買い物に行きたいな～ヾ(*^｡^*)ﾉ

実はこの秋、隣の町にも、そして私の職場近辺にも大型ショッピングモールが相次いでオープン予定なのです。
なんでも滋賀県っていま、どんどん人口が増えているのだとか。
京都・大阪への通勤圏内ですものねぇ。

それにしても、私たち一家が引っ越してきた当時、我が町の人口は十倍になったと言われていたのですが(つまり、9割は他府県から引っ越してきた人たち)、今では100倍くらいにはなっているのかもしれない。。。
すごいですねー。
生粋の滋賀県人より、京都生まれ、大阪生まれの人のほうがずっと多いような気がします。
滋賀、京都、大阪って、同じ関西でも微妙に関西弁が違うのですが、もはやごちゃまぜ状態。
.．．．文化の融合ってやつ？(違っ)

なんにせよ、お買い物がとっても楽しみな秋になりました♪
]]> お弁当 2008-09-23T07:23:37+09:00 雅 FC2-BLOG http://lunchboxrecipe.blog8.fc2.com/blog-entry-555.html ☆お弁当メニュー☆卵焼きフランクフルトのフライかぼちゃのベーコン巻ソテーちくわのきゅうり詰めブロッコリーの塩ゆでプチトマト運動会シーズンがやってきましたっ♪息子たちも大学生になり、運動会もお弁当も関係のないような我が家なのですが、うちの近所の小学校は運動会当日にはなんと、花火が鳴るのです。それも早朝。６時といえば、平日ならもう起きてる時刻なのですが、運動会は毎年９月の連休に行われるので、近隣の住民は
☆お弁当メニュー☆
卵焼き
フランクフルトのフライ
かぼちゃのベーコン巻ソテー
ちくわのきゅうり詰め
ブロッコリーの塩ゆで
プチトマト


運動会シーズンがやってきましたっ♪

息子たちも大学生になり、運動会もお弁当も関係のないような我が家なのですが、うちの近所の小学校は運動会当日にはなんと、花火が鳴るのです。
それも早朝。
６時といえば、平日ならもう起きてる時刻なのですが、運動会は毎年９月の連休に行われるので、近隣の住民は快適に眠っているところを花火のすさまじい音（それも連発）で、たたき起こされることになります（笑）。

迷惑なようですが、当の小学生とその家族にとっては
「さあ行くぞ♪」
と気合の入る音なのです。

このシーズンがやってくると毎年当時の記憶がよみがえり、なんだか元気が湧いてくる私。
．．．そういえば、運動会にはおにぎりと唐揚げが定番だったな♪（遠い目） ]]> お弁当 2008-09-12T19:11:20+09:00 雅 FC2-BLOG